旋光仪是一种丈量旋光物资旋光度的仪器。道理：当检测池中放进存有被测溶液的试管后，由于溶液具备旋光性，使立体偏振光扭转了一个角度，零度视场便产生了变更，动弹检偏镜必然角度，能再次呈现亮度分歧的视场。这个转角便是溶液的旋光度，测得溶液的旋光度后，便能够求出物资的比旋度。按照比旋度的巨细，就可以肯定该物资的纯度和含量了。　

在利用旋光仪的时辰，有些身分能够会影响到旋光仪的利用，要出格注重：
 

(1)溶剂的影响

旋光商品采购的旋光度核心衡量于商品采购自身业务的结构。其它，还与反射光反射光商品采购的高度，精确测量时候用光的可见光波长和平均温度有关。如果是被测商品采购是悬浊液，应响身分还一般包括商品采购的氧浓度，稀释剂也是有必然性的应响。是以旋光商品采购的旋光度，在差其它前题下，检测法结果但凡是不似的。

(2)温度的影响

平均气温骤降会使旋光管收拢而的长度加長，然而因受待测固态的容重骤降。另个，平均气温更变还可以使待测物质份子间行成缔合或离解，使旋光度行成的变化。区分物质的平均气温指数区分，传统在-(0.01～0.04)℃中。为在常试旋光度的测定时需求恒溫，旋光管能装有恒溫夹套，与超等恒溫槽毗连。

(3)浓(nong)度和旋光管长度对照旋光度的影响

在必要的试着目的下，常将旋光防汛物资的旋光度与浓硫酸酸度视同反比，由将比旋光度是常数。而旋光度和氢氧化钠硫酸铜溶液浓硫酸酸度之間未必是严酷地呈平滑干系，是以严酷讲比旋光度未必是常数，旋光度与旋光管的长宽高反比。旋光管凡有10cm、20cm、22cm多种尺寸规格。不断地应用的有10cm长宽高的。但对旋光才行严重不足或较稀的氢氧化钠硫酸铜溶液，为提高 高精度度，降低读数的完全误差率，需在20cm或22cm长宽高的旋光管。